Salsa Bigarade

Salsa bigarade Preparativi: 5min Preparazione: 5min Tempo totale: 10min Ingredienti per 4 persone 3 arance 2 c zucchero 500 ml acqua 40 g Oswald Salsa d’arrosto senza grassi 1⁄4 buccia…

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Maionese Frullatore

Maionese con il frullatore Ingredienti per 4 : per le dosi Vedi ricetta Maionese Preparazione: Quella insegnata prima è la maionese classica e senza alcun dubbio la migliore. Ma può…

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Salsa Albufera

Preparazione Dosi e ingredienti Versate la salsa suprema in un tegame di terracotta e fatela scaldare a fiamma molto alta; quando sarà ben calda aggiungete il fondo bruno di vitello…

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Salsa al Madera

Salsa al madera Preparazione Dosi e ingredienti Fate sciogliere 30 g di burro, unite la farina, mescolate con cura lasciando che la farina inizi a colorire, quindi bagnate con il…

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Salsa Villeroy

Salse calde - Salsa Villeroy Salsa Villeroy Ingredienti per gr 500 circa : farina bianca gr 80, burro gr 80, mezzo litro di latte, 3 uova, noce moscata, sale Preparazione:…

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Lumache

LUMACHE LUMACHE ALLA GRIGLIA Occorrente: lumache campagnole ben purgate, olio, sale, pepe nero. Per pulirle: farina gialla, aceto e sale fino. Gettate le lumache ben lavate in una pentola d'acqua fredda,…

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Aringhe

Aringhe fresche alla griglia Tempo di lavorazione e di cottura: 40 minuti circa Ingredienti per 4 persone : aringhe fresche circa gr 700 - burro gr 80 - olio di…

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Dentice

Ricette Dentice o dentale denticeDentice o dentale Il dentice è conosciuto anche con i nomi di: dentexo, lente, tental, dotto, rentice, denticuozzo, detere, tantatu. È un bellissimo pesce di mare…

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