Ricette di Porri

porriI porri appartengono alla famiglia degli agli e delle cipolle. Il loro profumo raccoglie un po' l'aroma dell'uno e dell'altra, trasformandolo in un gusto delicatissimo.
Date le diverse varietà di porri (che devono essere piantati in epoche diverse) essi sono presenti sul banco degli ortolani quasi tutto l'anno (più o meno teneri). Per capire al momento dell'acquisto se sono di recente raccolta, badate che siano turgidi e la parte alta ben verde..


Crostata di porriPorri al fornoPorri al prosciutto
Torta di porriPorri brasatiPorri alla crema
Porri in umidoPorri in mazzettiPorri con la béchamel

Photo Gallery