Insalata di finocchi e arance

insalata_finocchi_aranceInsalata di finocchi e arance
Tempo di preparazione: 15 minuti

Occorrente:


1 finocchio,
1 arancia,
1 pizzico di semi di finocchio,
olio d'oliva extra-vergine,
sale,
pepe bianco



Tagliare il cuore del finocchio in quattro parti poi dimezzarle orizzontalmente e tagliarle a fettine sottilissime. Disporle in uno strato nei piatti individuali, salare e pepare leggermente e condire con un filo d'olio.

Sbucciare a vivo l'arancia con un coltellino ricurvo eliminando ogni traccia della pellicola bianca interna.

Tagliarla a spicchi, eliminando le pellicole, sopra una ciotola in modo da recuperare il succo che fuoriesce.

Sistemare gli spicchi a piacimento sui finocchi, versarvi sopra il succo d'arancia e distribuirvi qualche seme di finocchio.

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