Insalata di cavolo 2

insalata_di_cavoloInsalata di cavolo
Tempo di preparazione: 10 minuti

Occorrente per 4 persone:


1 cavolo cappuccio di 400 g,
2 cucchiai da tavola di aceto,
1 cucchiaino da tè di sale,
abbondante pepe macinato,
1 cucchiaino da caffè di semi di finocchio,
6 cucchiai di maionese


Dividere il cavolo in quattro, eliminare il torso duro e tagliare a fettine sottilissime. Stemperare sale e pepe nell'aceto, aggiungervi i semi di finocchio e condire il cavolo.

Amalgamarvi la maionese e refrigerare fino a mezz'ora prima di servire.


Note:
Popolarissima negli Stati Uniti, è un accompagnamento ideale per carni fredde e pesce.

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