Ricette con i finocchi

Fotografia finocchioIl finocchio In cucina si possono usare tutte le parti del finocchio. Il grumolo bianco (erroneamente ritenuto un bulbo) del finocchio coltivato si può mangiare crudo nelle insalate oppure lessato e gratinato e si può aggiungere agli stufati.

Il finocchio ha un altissimo contenuto di fitoestrogeni, ormoni vegetali che hanno influsso sul sistema ormonale femminile. Il finocchio contrasta i sintomi tipici della menopausa, ma anche migliora la funzione mestruale, riducendo i disturbi che possono precederla.


Finocchi al pomodoro in fornoFinocchi al gratin Finocchi con cipolline fresche
Finocchi in tegame al burroFinocchi gratinati 2 

Photo Gallery