Ricette con Carote

CaroteCarote Sono radici carnose che troviamo sul mercato, più o meno tenere, tutto l'anno. Hanno colore giallo-rossiccio (le più conosciute) e servono per insaporire minestroni, intingoli vari, brodi di pesce e di carne. Si possono mangiare crude o cucinate al burro, in tegame ecc. e possono servire da accompagnamento a piatti di carne.


Carote alla buona donna Carote alla fiamminga Carote alla greca
Carote e carciofi alla greca Carote Vichy Carote tornite in tegame
Soufflé di carote 

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