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FRITTATA CON MARMELLATA

FRITTATA_CON_MARMELLATAFRITTATA CON MARMELLATA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

Cinque uova,
Tre cucchiai di marmellata,
Cinque cucchiai di parmigiano grattugiato,
Sei cucchiai di olio d'oliva,
Sale

Preparazione:Versare cinque uova in una terrina.

Aggiungere cinque cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale. Sbattere il tutto per qualche minuto. Preparare una padella del tipo che non attacca. Versare tre cucchiai di olio.

Fare scaldare bene e versare la frittata. Controllare muovendo la padella. Quando è cotta prendere un piatto di ugual misura della padella, metterlo sopra e capovolgerla.

Rimettere in padella con tre cucchiai di olio, prendere tre cucchiai di marmellata e stenderla su tutta la frittata. Quando anche sotto è cotta piegare in due la frittata in modo da formare un farcito.

Tagliare in due parti e servire. Si sarà realizzato un piatto gustoso e spiccio.

Note: Può essere un unico piatto.





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