Sugo di tonno

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Ingredienti per4 :

Ventresca di tonno gr. 150,
un po' di pinoli,
un po' di funghi,
burro 1 noce,
olio 2 cucchiai,
farina,
salsa di pomodoro 2 cucchiai,
carota 1,
cipolla 1,
rosmarino,
aglio,
prezzemolo,
sedano,
sale.

Preparazione:

Tritate verdure e aromi e fateli soffriggere nell'olio e nel burro, aggiungete un pizzico di farina, i funghi ammollati, i pinoli tritati e il tonno a pezzetti. Insaporite e unite 2 cucchiai di salsa di pomodoro. Se necessario, allungate con qualche cucchiaiata di olio.


Note - Consigli - Varianti :

Questo sugo Serve per tagliatelle e altra pasta.

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