Sugo di magro

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Preparazione:

Sedano 1,
carote 2,
cipolle 2 ,
pomodori 3,
basilico, prezzemolo, alloro,
burro gr. 50,
olio gr. 20,
pepe, sale.

Rosolate le cipolle tritate nell'olio e burro. Unite basilico, pomodori pelati, prezzemolo e carote tritati finemente, l'alloro intero che ritirerete.

Fate cuocere per 10 minuti e servitevene per condire pasta, gnocchi, ecc.

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