Ragù di salsiccia

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Ingredienti per 4 :

Pasta di salsiccia gr. 250,
prosciutto crudo gr. 150,
wiirstel 2,
pomodori gr. 300,
burro gr. 50,
funghi secchi gr. 50,
cipolla 1,
pepe,
sale

Preparazione:

Fate imbiondire nel burro la cipolla tritata, unite il prosciutto, la salsiccia, i würstel (senza pelle) a pezzetti e i funghi ammollati in acqua tiepida e strizzati. Fate insaporire e unite i pomodori pelati e a pezzi.

Condite con sale e pepe e fate cuocere una mezz'ora.


Note - Consigli - Varianti :

Il ragù di salsiccia è una variante molto conosciuta del classico ragù alla bolognese ed è ideale per condire sia pasta lunga che corta.

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