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Digestivo al basilico

Digestivo_al_basilicoDigestivo al basilico
Tempo di preparazione: 15 minuti (con 9 giorni di anticipo)

Occorrente:
40 foglie di basilico,
5 dl di alcol puro a 95°,
3/4 di l di acqua,
500 g di zuccher,
o 2 grossi limoni,
un fustino Tupperware da 2 l (o un contenitore in vetro)


Preparazione: Bollire lo zucchero con l'acqua finché si è completamente dissolto. Lasciar raffreddare e travasare nel fustino. Aggiungervi il basilico, l'alcol e la scorza di limone grossolanamente tritata (soltanto la parte gialla esterna).

Amalgamare e chiudere il fustino ermeticamente. Lasciarlo per 9 giorni a temperatura ambiente senza mai aprirlo, agitando il fustino ogni tanto per mescolare gli ingredienti. Filtrare e travasare in una bottiglia.





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