Ricette Dentice o dentale

denticeDentice o dentale Il dentice è conosciuto anche con i nomi di: dentexo, lente, tental, dotto, rentice, denticuozzo, detere, tantatu. È un bellissimo pesce di mare considerato di primissima categoria
(perciò costoso...). È squisito e ha carni molto sode.

Consigli Dentice. Vive presso le coste dell'Atlantico e del Mediterraneo e può raggiungere la lunghezza di un metro e un peso di oltre dieci chili. È uno dei pesci più apprezzati, per le caratteristiche della polpa, compatta e soda, e per l'ottimo sapore.



Dentice al vinoDentice al burro d'acciugaDentice al forno
Dentice al prezzemoloFiletti di dentice gratinatiDentice con salsa all'uovo
Dentice all'indianaDentice con maionese

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