Ricette Zuppa

zuppaLe vera zuppa (le altre possono anche essere qualificate minestre) è quella che prescrive l'impiego di fette di pane che, appunto, si «inzuppano» di brodo e danno un piatto molto robusto come restano oggi certe zuppe della cucina regionale italiana quali la sopa coada veneta, oppure quelle che, escludendo il brodo o il sugo di carne, prevedono solo l'impiego del pane e delle verdure o dei legumi, come nella valpellinentze e, in Francia, nella fin troppo celebre zuppa di cipolle.
I nuovi orientamenti portano oggi a considerare la zuppa vera e propria come un piatto difficile.



Caciucco alla livorneseCaldo verde alla portogheseTrippa o busèca
Zuppe - Zuppa di misoZuppa di anatra e Zuppa alla paveseTrippa con Sugo e Fagioli
 
Zuppa AcquacottaZuppa di ceci alla madrilenaZuppa di soffritto
Zuppa di mandorleZuppa di ceci alle acciugheZuppa di gulasch
Zuppa del sabatoZuppa di ceci e bietole Zuppa di spugnole
Zuppa di vino Terlano Zuppa verde di tartaruga
Zuppa alle noci Zuppa rapida di tartarugaZuppa tartufata in crosta
 
Zuppa di piccioniZuppa di cervellaZuppa di carne
Zuppa di polmoneZuppa di coda di bueZuppa di anatra
Zuppa superlativaZuppa di lepre all'ingleseZuppa di cappone
 
Zuppa di pesce alla toscanaZuppa di vongoleZuppa di ostriche
Zuppa di pesce alla puglieseZuppa di scorfano alla grecaZuppa di cozze
Zuppa di pesce alla sicilianaZuppa di sogliole alla cantoneseZuppa di pesce
Zuppa di pesce Zuppa di salmone alla scozzese
 
Zuppa di pollo all'unghereseZuppa di pollo alla piemonteseZuppa di pollo alla trevigiana
Zuppa di pollo e funghi alla cineseZuppa di pollo alla scozzeseZuppa di pollo haitiana
Zuppa di pollo indonesianaZuppa Mulligatawny
 
 
Zuppa di cozze New EnglandZuppa di miso e tofu ( Giappone )Zuppa di miso e wakame
Zuppa all'uovo con spinaci Zuppa congolese al coccoZuppa dell'Ecuador
Zuppa di biete alla russaZuppa di ananas al cuminoZuppa di crauti alla russa
Zuppa della Foresta NeraZuppa di barbabietole alla polaccaZuppa di gulasch alla tedesca
Zuppa di cacciagione alla scozzeseZuppa di lenticchie gialle all'indianaZuppa di fagioli alla brasiliana
Zuppa di carote all'olandeseZuppa dolce di cavolo alla daneseZuppa di fagioli alla cubana
 
Zuppa di cetrioli alla finlandeseZuppa di fagioli all'americanaZuppa di patate della Slesia
Zuppa di crescione alla cineseZuppa di patate e gamberi alla spagnolaZuppa di trippa alla turca
Zuppa di latte sudafricanaZuppa di germogli di fagioli alla coreanaZuppa di lenticchie all'indiana
 Zuppa di granturco (Giapponese )Zuppa vecchia Scozia
Zuppa di piselli alla canadeseZuppa dolce di granturco alla cinese Zuppa di verdure all'inglese
Zuppa di piselli all'inglese Zuppa di verdure all'olandese
Zuppa di piselli all'olandeseZuppa di uova strapazzate alla giapponese
Zuppa di piselli all'irlandeseZuppa di birra e Zuppa di birra della Turingia
 
 
Zuppa di cetrioli freddaZuppa di fagioli e scarolaZuppa di finocchi
Zuppa di cipolleZuppa di sedano all'irlandeseZuppa di lenticchie
Zuppa di cipolle 2Zuppa di orzo e porriZuppa di lenticchie al lardo
Zuppa di fagioli e la ribollita.Zuppa di orzo e speck Zuppa valpellinentze
Zuppa di verdure alla ligureZuppa rustica di lenticchieZuppa di zucca
Zuppa con le verze

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