Spaghetti al peperoncino

spaghetti_peperoncinoSpaghetti al peperoncino

Dosi:

300 grammi di spaghetti,
Un peperoncino rosso piccante tagliato a pezzetti
(o un pizzico abbondante di quello in polvere),
Due spicchi d'aglio a pezzettini,
Due cucchiai di olio d'oliva,
Mezzo cucchiaino di prezzemolo tritato,
Sale.


Preparazione:

Mettete abbondante acqua leggermente salata in una pentola. Portate a ebollizione e fatevi cuocere al dente gli spaghetti.

Versate intanto l'olio in un padellino, unite gli spicchi d'aglio, il peperoncino e fate dorare a fuoco moderato. Appena pronti, scolate gli spaghetti, metteteli nella zuppiera precedentemente riscaldata e versatevi sopra il soffritto.

Rigirate accuratamente, spolverizzate di prezzemolo e servite subito.

Con questo piatto non si accompagna il formaggio grattugiato.

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