MACCHERONI AL RAGÙ

MACCHERONI_AL_RAGÙMACCHERONI AL RAGÙ

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Due gambi di sedano,
Una cipolla,
200 gr di pelati,
Tre cucchiai di olio,
100 gr di parmigiano grattugiato,
Mezzo chilo di maccheroni,
Due carote,
Uno spicchio di aglio,
300 gr di trita di manzo,
50 gr di burro,

Preparazione

Mettere in una casseruola capiente 300 gr di carne, tagliare con mezza luna i gambi di sedano, le due carote, la cipolla, uno spicchio di aglio, unire 200 gr di pomodori pelati, aggiungere tre cucchiai di olio, 50 gr di burro, sale e pepe, il tutto a freddo.

Mescolare a fondo con cucchiaio di legno. Coprire. Cuocere a fuoco lento per due ore. Cuocere i maccheroni e condire. Servire caldo.

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