Ricette con i fusilli

fusilliI Fusilli, della famiglia delle paste cortissime a taglio dritto, sono originari della Campania. Hanno forma a spirale e diametro intorno ai 10 mm, la lunghezza media di 41 mm. con uno spessore fra 1,35 e 1,48 mm. Sono particolarmente gustosi nelle preparazioni con ragù alla napoletana o con condimenti a base di ricotta. Ottimi anche se conditi con sughi vegetali con salsa di pomodoro e l'aggiunta di peperoni, melanzane, olive e capperi.



Fusilli al pomodoroFusilli alla carbonaraFusilli alla napoletana
Fusilli di mais e crodaiola Insalata di fusilli con verdure e calamari
Fusilli con pomodoro e mozzarellaFusilli con salsa di porri, castagne e lardo con fonduta

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