Crema di pomodoro all'inglese

crema_di_pomodoroCrema di pomodoro all'inglese
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Tempo di cottura: 15 minuti.

Dosi per quattro persone:

4 cucchiai di salsa di pomodoro, anche in scatola,
30 grammi di burro,
Un quarto di litro di b├ęchamel,
Un litro di brodo,
di dado, Sale.

Per accompagnare:
Crostini di pane fritti nel burro.


Preparazione:

Fate sciogliere in un tegamino il burro, aggiungete la salsa di pomodoro, diluita con un po' d'acqua, salate e lasciate cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti. Unite quindi la b├ęchamel e il brodo caldo e rigirate accuratamente.

Accompagnate con crostini di pane fritti al burro. Volendo, prima di versare la crema potrete sbattere nella zuppiera un tuorlo d'uovo e poi versarvi sopra la crema calda.

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