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Zabaione allo sherry

Zabaione allo sherry
Tempo di preparazione: 3 minuti

Occorrente:
1 uovo intero,
4 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai di sherry dry,
noce moscata,
un frullatore a immersione,
un pentolino a triplo fondo

Preparazione: Mettere l'uovo, lo zucchero e lo sherry nel pentolino e frullare per qualche secondo. Mettere il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e continuare a frullare per un paio di minuti finché si addensa e toglierlo immediatamente dal fuoco.

Versare nelle coppe individuali e grattugiarvi un po' di noce moscata in superficie. Servire caldo





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