TORTA AL CAFFE

torta_al_caffeTORTA AL CAFFE

Ingredienti:

350 g di farina,
200 g di zucchero,
100 g di burro,
3 uova intere,
1 bicchiere di caffè ristretto,
1 pizzico di sale,
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione:

Create un impasto con le uova e lo zucchero. A parte, lasciate liquefare il burro e aggiungetelo all'impasto (raffreddandolo un po'), assieme al sale, al caffè (freddo) e alla farina.

Imburrate quindi una teglia (preferibilmente rettangolare e stretta) e versate il tutto. Tempo di cottura di 50 minuti circa a temperatura moderata, senza aprire il forno. A cottura avvenuta lasciate a riposo per altri 5 minuti.

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