Ricette tartellette

Pasta frolla o pasta brisée. Ponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite il sale e il burro a pezzetti, e con la punta delle dita sollevate e amalgamate la farina con poco burro per volta, in modo da formare tante minuscole pallottoline; unitele quindi tutte e formate una montagnola, al centro della quale verserete poco per volta l'acqua ghiacciata..



Tartellette al limoneTartellette alla cannellaTartellette alla frutta secca
Tartellette di amareneTartellette regina Vittoria  

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