Ricette spume e spumoni

Con il nome di spumone si indica solitamente la spuma ghiacciata dolce, che ha caratteristiche particolari, in confronto agli altri gelati, che l’avvicinano ai soufflés ghiacciati. Gli spumoni possono essere alla frutta o alla crema, con aggiunte di aromatizzanti, che vanno dal caffè ai liquori.



Spuma di mascarponeSpumone alla cremaSpumone alla frutta
Spumone di lamponi 

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