La mousse

MOUSSE_AL_CAFFÈLa mousse è un dolce che incorpora microscopiche bolle d'aria per dare una consistenza schiumosa, molto leggera e ariosa più che cremosa.

Può assumere diversi sapori in base agli ingredienti utilizzati (si possono avere, ad esempio, mousse al cioccolato o ai vari tipi di frutta).

La parola, di origine francese, assume il significato di "schiuma" o "spuma".



Mousse al caffèMousse di fragole
Mousse di ananas con salsa kiwiMousse di limone

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