MOUSSE AL CAFFÈ

MOUSSE_AL_CAFFÈMOUSSE AL CAFFÈ

Ingredienti per 4 persone:


150 g di cioccolato fondente,
1 tazzina di caffè forte,
4 uova,
80 g di zucchero al velo

Preparazione:

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il caffè. Sbattete i tuorli con lo zucchero. Quando la crema è ben gonfia unitela al cioccolato freddo, mescolando bene.

Aggiungete gli albumi battuti a neve fermissima, mescolando delicatamente. Suddividete in coppette, coprite con pellicola da cucina e tenete in frigorifero almeno 12 ore prima di servire.

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