Ricette per fare le frittelle tipiche o di carnevale

Con l'olio, il fritto riesce di colore dorato, brillante, inoltre l'olio sopporta molto bene il forte calore senza bruciarsi. Date la preferenza all'olio di semi (meglio se di arachide o di mais): costa meno di quello di oliva e il fritto riesce più croccante anche se meno dorato, inoltre l'olio di semi emana friggendo un odore meno penetrante di quello d'oliva.



Frittelle con l'uvettaFrittelle di bananeFrittelle di fichi secchi
Frittelle di meleFrittelle di mele all'ingleseFrittelle di pesche
Frittelle di ricottaFrittelle di risoFrittelle scozzesi
Frittelle di uva frescaFrittelle dolci Americane 

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