Ricette stracotto

La carne si divide in carni bianche e rosse, la categoria delle carni rosse fanno parte bovini adulti, equini, selvaggina. Generalmente per i bovini esiste un termine comune, carne di manzo; questa è di gran lunga la carne scelta ..



Stracotto al marsala Stracotto alla romagnola Stracotto all'emiliana
Stracotto pepatoStracotto alla parmigiana Stracotto alla fiorentina
Stracotto di cavallo

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