Pollo fritto giapponese

Pollo_fritto_giapponesePollo fritto giapponese
Tempo di preparazione: 2 minuti (con 1 ora di anticipo)
Tempo di cottura: 8-10 minuti

Occorrente:
1/2 pollo, possibilmente novello tagliato in 6-8 parti,
2 cucchiai da tavola di salsa di soia,
2 cucchiai da tavola di sakè,
1/2 l di olio di semi,
una pentola per friggere


Preparazione:

Lavare bene i pezzi di pollo, asciugarli e metterli a marinare in una miscela di salsa di soia e sakè. Scaldare l'olio a circa 180 °C.

Prendere i pezzi di pollo senza scolarli e infarinarli a uno a uno generosamente. Immergerli nell'olio e lasciarli dorare finché saranno croccanti e coloriti. Servire subito.

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