Anatra arrostita

anatra_ARROSTITAAnatra arrostita
Tempo necessario: 50 minuti

Ingredienti per 4 :
1 anatra bella in carne

Preparazione:
Scegliere un'anatra bene in carne e prepararla per la cottura. Dopo averla condita con sale e pepe, mettere internamente un pezzetto di burro ed esternamente cospargerla di burro.

Imburrare una casseruola, mettervi l'anitra e farla cuocere a calore normale per circa 40 minuti cospargendola di tanto in tanto col fondo di cottura.

L'anatra deve essere dorata ma non troppo cotta, perché perderebbe il suo pregio. Servirla con qualche guarnizione.


Note - Consigli - Varianti :

Un piatto per le grandi occasioni, ma facile da preparare, l'anatra al forno ha un gusto ricco e deciso, che non delude mai.

Photo Gallery