Uva sottospirito

uvaUva sottospirito

Ingredienti:
uva a chicchi grossi molto soda e saporita kg 1,100,
alcool da liquori a 90° circa 1/ 2 litro,
zucchero gr 150,
un pezzetto di cannella (circa cm 3),
3 chiodi di garofano, un baccello di vaniglia.

Stessa preparazione della ricetta delle ciliege, usate però il doppio quantitativo di zucchero. Non tagliate completamente il picciolo ma lasciatene attaccato al chicco circa un centimetro.

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