Antipasti - Avocado

fotografia ricette AntipastiAvocado

Ingredienti :


Avocado qb.

Preparazione:

L'avocado è un frutto esotico e nelle grandi città è facile trovarlo in vendita. Ha la forma di una grossa pera, di colore verde, la cui polpa, non acida, è di consistenza burrosa.

Come antipasto può essere servito accompagnato sia da una salsa vinaigrette (olio, aceto e sale) sia da una maionese alla quale può essere aggiunto anche un poco di tomato.


Note - Consigli - Varianti :

Gli avocado sono una cospicua fonte di proteine, grassi monoinsaturi, acidi grassi essenziali, steroli vegetali benefici, clorofilla, compresa un’ampia gamma di micronutrienti e tutto ciò senza contenere amido e con pochissimo zucchero ed un elevato contenuto di grassi e proteine. Gli avocado sono considerati la risorsa ricca di grassi e proteine più facilmente digeribile tra tutti i cibi.

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