Prodotti tipici dell'Italia

granaCos'è un prodotto tipico
A riconoscimento delle culture e tradizioni locali, la Comunità europea prevede due principali sistemi di protezione di prodotti tipici agricoli e alimentari: DOP - Denominazione di Origine Protetta, IGP - Indicazione Geografica Protetta. Prodotti tradizionali e prodotti biologici Accanto ai prodotti a Denominazione di Origine esistono altri prodotti agroalimentari definiti tradizionali. Essi non hanno un riconoscimento europeo, ma vantano almeno 25 anni di storia.


1 ) Latteria soresinese - Asiago - Belpaese - Bitto - Bra - Burrini - Scamorza - Stracchino

2 )
Caciocavallo - Canestrato - Caso Forte - Crescenza -  Pannerone - Pecorino piccante - Provatura - provolone

3 )
Fior d'Alpe - Fiore molle - Fontina - Formaggio fiore - Fresa - Formaggio Mut -  Mascarpone - Montasio - Mozzarella

4 )
Gorgonzola - Grana lodigiano - Grana Parmigiano e Reggiano- Grana Padano

5 )
Ricotta - Raveggiolo - Robiola - Robiolini

icona_prodotti 
Formagella del Luinese Quartirolo e Salva cremasco
Taleggio DOPScegliere la Ricotta
Caciocavallo di CiminàFormaggio Agri
 
icona_prodottiLenticchie di MormannoMostarda Cremonese
Fagioli di lamon - Fagioli ToscaniPane di Matera
Fava cottòra dell'AmerinoOlio Extravergine di Oliva
Le sardine del Lago d'IseoOliva salella L'ammaccata
 
icona_prodottiFagiolo di SoranaPesca di Londa
Fagiolo gialèt della Val Belluna Il broccolo di Torbole
La piattella di CortereggioPeperone di Capriglio
 
Tartufo d'Alba, Tartufo di Acqualagna, Tartufo Norcia
 
Dal Gran Suino Padano. [ le Parti del Suino ]
si ricavano una svariata serie di differenti tagli, che spesso hanno nomi diversi a seconda delle regioni.
 
icona_prodottiZampone Modena - Cotechino Modena
Mortadella Bologna - Mortadella di Prato - Mortadella di fegato
Bresaola della Valtellina
Salame Cremona - Salame Brianza - Salame di Varzi - Salame d'Oca
Norcia, Salame - Prosciutto - Tartufi - Lenticchie - Ecc..
Puglia, Salame - Prosciutto - Salcicce - Carne di pecora - Ecc..
 
Il moscato di Saracena

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